地震から生まれた美
- 2018/03/11
- 05:05
毎年、３月１１日には、東日本大震災の事を、思い出します。東日本大震災の日、ハムスターの腫瘍切除手術が、終わって、午後の診察をしている時でした。地震の後、停電がありましたが、手術したハムスターのお迎えが夕方以降の予定だったので、そこまで、診察する事にしました。何故か病院にアロマキャンドルがあったので、暗くなってからは、アロマキャンドルの灯りで、診察しました。怪しいアロマキャンドルの光が揺らめく中、懐...
和牛の話-(5)
- 2018/03/10
- 05:05
中国においては、自国野菜を「毒菜」と呼んでいるように、ブラジルでは、自国産の鶏、豚、牛肉を「毒肉」と呼んで、金持ちは、絶対に食べないそうです。ブラジルの食肉加工業が、肉にアスコルビン酸を注入して、新鮮であるように見せかけたり、賞味期限が切れて劣化した肉に、発がん性のある化学物質を使用するなどして、新しい肉に見せかけていたり、肉に水を注入して目方を増やしたり、大豆たんぱくを加えて重量感を出して、そし...
和牛の話-(4)
- 2018/03/05
- 05:05
「オーストラリアWagyu」の受精卵は、年間約４千本を、アメリカ、イギリス、ドイツ、中国、ニュージーランド、南アフリカなど１８か国に輸出し、「オーストラリアWagyu」が、市場を席捲しています。そして、「オーストラリアWAGYU協会」は、自分たちの権利を守るため、Wagyu遺伝子を５０％以上受け継いだ牛に、「オーストラリアWAGYU協会」独自の「Wagyuの証明書」を発行し、「Wagyuに、オーストラリア産も日本産もない。」と言っ...
和牛の話-(3)
- 2018/03/03
- 05:05
「全国和牛登録協会」やその会員の努力により、海外では、和牛と言えば、高級牛肉の代名詞として、評価を受けつつありました。しかし、日本で、２０１０年に口蹄疫、２０１１年に福島原発事故が発生して、和牛の輸出が困難になっている時、外交下手な日本とは違い、外交が上手いオーストラリアが、「オーストラリアWagyu」の売り込みに、ものすごく力を入れたので、外国の高級レストランなどで提供される肉の多くは、日本の和牛か...
