和牛の話-(1)
- 2018/02/22
- 05:05
外国人が、自分の考えで、日本の技術を勉強するため、国費や自腹で来たのなら良い事だし、観光地の事なら宣伝で良いのですが、わざわざ、素人ではなく、ノウハウが必要なその道の専門家の主に欧米人視察団に、日本のその道の専門家の技術を教えて、日本人が、名誉白人と呼ばれていた時期があるので、社交辞令も含めて、外国人（主に欧米人）に誉めて欲しいという、テレビ朝日の番組がありますが、技術の流出は、国益を損ない、日本...
和牛の話-(2)
- 2018/02/26
- 05:05
『デービッド・ブラックモア』さんは、１９８８年、米テキサスA&M大学の研究農場で、初めて出会った和牛に惚れ込み、何とかして、和牛を日本から直接仕入れたいと考え、１９９０年には、「オーストラリアWAGYU協会」を設立しました。しかし、日本の畜産業者はどこも、『デービッド・ブラックモア』さんに、和牛の受精卵などの遺伝子を、譲ってくれませんでした。そんな時、途方に暮れていた『デービッド・ブラックモア』さんは、救...
和牛の話-(3)
- 2018/03/03
- 05:05
「全国和牛登録協会」やその会員の努力により、海外では、和牛と言えば、高級牛肉の代名詞として、評価を受けつつありました。しかし、日本で、２０１０年に口蹄疫、２０１１年に福島原発事故が発生して、和牛の輸出が困難になっている時、外交下手な日本とは違い、外交が上手いオーストラリアが、「オーストラリアWagyu」の売り込みに、ものすごく力を入れたので、外国の高級レストランなどで提供される肉の多くは、日本の和牛か...
和牛の話-(4)
- 2018/03/05
- 05:05
「オーストラリアWagyu」の受精卵は、年間約４千本を、アメリカ、イギリス、ドイツ、中国、ニュージーランド、南アフリカなど１８か国に輸出し、「オーストラリアWagyu」が、市場を席捲しています。そして、「オーストラリアWAGYU協会」は、自分たちの権利を守るため、Wagyu遺伝子を５０％以上受け継いだ牛に、「オーストラリアWAGYU協会」独自の「Wagyuの証明書」を発行し、「Wagyuに、オーストラリア産も日本産もない。」と言っ...
和牛の話-(5)
- 2018/03/10
- 05:05
中国においては、自国野菜を「毒菜」と呼んでいるように、ブラジルでは、自国産の鶏、豚、牛肉を「毒肉」と呼んで、金持ちは、絶対に食べないそうです。ブラジルの食肉加工業が、肉にアスコルビン酸を注入して、新鮮であるように見せかけたり、賞味期限が切れて劣化した肉に、発がん性のある化学物質を使用するなどして、新しい肉に見せかけていたり、肉に水を注入して目方を増やしたり、大豆たんぱくを加えて重量感を出して、そし...
